料理をしたい！ その思いに応えたい！　北海道千歳市のリハビリ病院

（2017年7月 1日 02:34）
おばんでござる。
毎度おなじみのホクざえもんでござる。


金長うめ子だPon！


今回はホクざえもんwithＢ...失礼　うめ子でお送りするでござる。

先日、うめ子殿が何やら夜な夜な作業をしていたでござる。
うめ子殿から報告を聞いて、ようやく合点がいったでござるよ。

実はこれを作っていたんだPon！


今、介入している患者さんは片麻痺があるから、麻痺側で簡単に押さえられるように、滑り止めとスライサーを固定して掴む部分を作ったPon！

なるほどでござる。
入院中は諦めかけていた料理をできるような調理器具を作ったわけでござるな。なかなかやるではござらんか。うめ子殿を見直したでござる。

旦那さんだけに家事や料理をしてもらわず、自分でできることをやれるのは心が晴れるし、残存機能を活かすのと同時にリハビリにもなるPon！

それに、長く被介護者でいることは心苦しいでござろうし、何より関わっている患者さんに「できる喜びと充実感」を感じてもらえるのは拙者たちも嬉しいでござるな。

旦那さんの大好きな煮物にチャレンジした実際の様子だPon！



上手にスライスできたPon！
こんにゃくの手綱結びも上手にできたし、シイタケの石鎚をカットして手で割くこともできたPon！
ニンジンの乱切りも包丁の根本を使って少ない力で上手に切れたPon！


煮ている間は、昨日旦那さんが作ってくれたサラダのリクックだPon！
パスタサラダのマヨネーズ和えだったけど、一日置いたら味が飛んでしまったPon！

でも、ここでマヨネーズを追加すると脂質が多くなってしまうPon！
こういうときはゴマ油とかつお節を加えると味が濃く、豊かに感じるんだPon！

な、なんとそんな裏技があったでござるか！
拙者も勉強になるでござる。

最後にタマゴをラップで包んでつぶし、ミモザ風に盛りつけて、食べる直前にコショウをふると香りも見た目も良いPon！


そうこうしているうちに、煮物も出来上がり！
塩分控えめ1.2ｇだPon！　サラダも合わせても2ｇ未満で、ヘルシーおうちご飯を作れたPon！



あっぱれでござる！
さすが、高橋殿と行動を共にしているだけあって、うめ子殿もメキメキと力をつけているでござるな。
拙者も修行修行。