（2017年4月13日 01:44）（栄養）
おばんでござる。ホクざえもんでござる。
今宵はいやに冷えるでござるな～
こんな夜は熱燗・・・いやいや、熱い味噌汁が飲みたいでござるな。
昨日は金長うめ子殿の姿が見えぬなと思っていたら、栄養科の高橋殿と村田殿に連れられて外出していたようでござる。
（それで静かだったのでござるな？）
さて、何をしに、どこに赴いたかというと・・・
千歳市内のグループホーム「ぬくもりの里」（グループハウスぬくもりの家さんもあり）さんにおじゃまして、集団栄養食事指導も兼ねて、お料理教室をおこなってきたようでござるよ。
ぬくもりの里さんへは従前から居宅療養管理指導で関わらせていただいていたでござる。
今回はなんと！当日伺って直接冷蔵庫の中の食材を確認させていただき、その場で献立を考えて１０名分の調理をおこなってきたようでござる。
食材料、栄養素はもちろん調理方法や食べ合わせまでレクチャーしてきたとのこと。
管理栄養士とは誠あっぱれな志を持っているのでござるな！
冷蔵庫物色中
家事〇もんも驚嘆するような調理で、普段料理をせぬ拙者は脱帽でござる。
タマネギの皮、ニンジンのヘタなどの捨ててしまうような部位も、栄養バランスや食感、食べ合わせも考えて調理に使用したそうでござる。
あ、あっぱれでござる。
指導もきっちりとおこない、いざ実食！
目にも舌にも美味でござる！
仲間と美味しいものを食べるのは幸せなことでござる。
それは歳を重ねても変わりなく、口から栄養を摂るということは決して当たり前のことではなく「幸せなこと」なのでござるな。
また、今回のレシピは
・嚥下障害
・唾液分泌量の低下予防
・排便コントロール
・貧血
・生活習慣病予防
・廃用症候群
などなど、多種多様な症状や疾患に効果が期待されるとのことでござる。
拙者「医食同源」という言葉が頭に浮かんだでござるよ。
食というものは心にも身体にも尊いものでござるな。
